Churros con salsa de caramelo Manuka

Ingredientes:
1 taza de harina común
Buena pizca de sal
1 taza de agua hirviendo
1 cucharada de aceite vegetal.
¼ de taza de azúcar en polvo mezclada con 2 cucharadita de canela

Método:
1. Mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear, el aceite y el agua en un recipiente hasta que se forme una masa pegajosa.

2. Mezcla el azúcar extrafino con la canela y reserva en un plato.
3. Coloca la masa en una manga pastelera con punta de estrella grande.
4. Calienta el aceite a 175 °C.
5. Exprime lentamente la masa de la manga pastelera hasta que alcance tiras de 10 a 15 cm y, manteniendo la bolsa baja sobre el aceite caliente, corta el extremo de la masa con unas tijeras y deja que caiga suavemente en el aceite.
6. Fríe hasta que esté dorado y escúrrelo sobre una toalla de papel.
7. Enrolla los churros tibios en el azúcar de canela.

Salsa de caramelo Manuka.
Ingredientes:
½ taza de mantequilla, picada y en cubos
1 taza de crema espesa
½ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 Taza MGO 30 Miel de Manuka*

Método:

1. Agregue todos los ingredientes en una cacerola de base gruesa y revuelva con un batidor hasta que se mezclen. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar por otros 20 minutos.
2. Deje que se enfríe en la sartén durante unos 5 minutos y vierta en un frasco de vidrio esterilizado.
3. Sirve mientras aún está caliente.

*Para una salsa de caramelo salada, use Nature's Gold Miel de Manuka con sal y use mantequilla sin sal.