Miel de Manuka
Con tanto que se dice y se hacen tantas afirmaciones sobre la miel de Manuka, es fácil ver por qué el tema de lo que realmente es puede generar tanto interés como confusión. Hemos logrado eliminar los innumerables artículos para proporcionar datos confiables sobre la miel de Manuka para que pueda estar informado sobre un producto que está tan envuelto en misterio.
Entonces, ¿qué es la miel de Manuka y por qué es tan única?
La miel de Manuka se produce a partir de abejas que polinizan la especie de la planta Leptospermum, mejor conocida como el arbusto de Manuka. En Australia hay 86 especies de la planta, NZ tiene una especie Scoparium. El arbusto Manuka se originó en Australia, es nativo tanto de Australia como de Nueva Zelanda, y se puede identificar por sus abundantes flores blancas y rosadas.
En cuanto a la miel en sí, en comparación con las mieles comerciales estándar, es más oscura y espesa en apariencia, con una textura más viscosa. El aroma tiene notas florales, terrosas y herbales realzadas, mientras que el sabor tiene una naturaleza mineral y un amargor que se suma a su complejidad.
La miel de Manuka ha sido utilizada durante siglos por las culturas indígenas tanto en Australia como en Nueva Zelanda. Estos usos, sin embargo, se extendieron mucho más allá de su capacidad para agregar sabor y complejidad a los alimentos. Creían que la miel de Manuka podía ayudar con todo, desde el tratamiento de quemaduras, heridas e infecciones, hasta el alivio del dolor y la inflamación de las articulaciones.
¿Por qué miel de Manuka?
Entonces, ahora que sabe qué es la miel de Manuka, la siguiente pregunta es "por qué". En un mundo lleno de mieles de bajo costo y producidas en masa, ¿por qué debería considerar gastar más en miel de Manuka?
Por lo que contiene:
Toda la miel, incluida la miel de Manuka, contiene peróxido de hidrógeno. Si bien eso puede sonar como algo que debe evitarse, en realidad significa que la miel es un antibiótico natural. Donde la miel de Manuka se distingue es que también contiene naturalmente altos niveles de metilglioxal ("MGO")1, que es otro compuesto antibacteriano eficaz.
Por lo que NO contiene:
La miel de Manuka se somete a un régimen de pruebas que verifica la adulteración del producto. El contenido de la miel de Manuka está identificado y claramente indicado para que sepa qué hay en cada frasco. Lamentablemente, no se puede decir lo mismo de muchas mieles comercializadas3. Muchos organismos reguladores de alimentos en todo el mundo no analizan estas mieles, lo que genera problemas repetidos con la detección de contaminantes, en algunos casos incluso se agregan antibióticos ilegales para imitar el efecto que debería tener la miel real.
Para apoyar a los apicultores locales:
Como la miel de Manuka solo se puede producir a partir de plantas en Australia y Nueva Zelanda, cada tarro de miel de Manuka vendido apoya a los apicultores y productores de miel locales. Con esto, hay más seguridad de que se están utilizando prácticas éticas para producir, probar y distribuir la miel de Manuka.
Para apoyar la investigación médica:
A medida que el problema de las bacterias resistentes a los medicamentos continúa creciendo en la industria médica, los investigadores buscan más allá de los métodos convencionales para encontrar nuevas formas de combatir las bacterias. Los investigadores médicos ven el potencial de la miel de Manuka para detener el crecimiento bacteriano y han comenzado la investigación para ver si se puede producir miel de grado médico para protegerse de la próxima superbacteria2.
¿Cómo sabes que tienes miel de Manuka?
La Asociación Australiana de Miel de Manuka (AMHA) ha establecido recientemente estándares para calificar e identificar la miel de Manuka4. Esta calificación pronto se presentará en forma de una Marca de Autenticidad AMHA en el empaque de la miel de Manuka australiana certificada. La marca de autenticidad certifica que la miel de Manuka que tiene en sus manos cumple con todos los requisitos de la AMHA, incluidos5:
- el producto fue producido en Australia y probado por un laboratorio independiente aprobado,
- al menos 85 mg/kg de metilglioxal (MGO), con el valor exacto a veces impreso en la etiqueta,
- al menos 50 mg/kg de leptosperina, un compuesto único que se encuentra en la miel de Manuka
El veredicto
Mientras el mundo espera para ver si la miel de Manuka es el próximo gran cambio de juego médico, es difícil negar los beneficios ya existentes de su uso. Si desea miel de calidad, ética y producida localmente, Manuka debería ser su opción.
Referencias:
- https://www. webmd. com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
- https://www. nhs. uk/news/medical-practice/bug-busting-properties-of-miel-assed/
- https://www. noticias de seguridad alimentaria. com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
- https://eloeste. com es/negocios/agricultura/genuina-manuka-miel-hace-su-marca-ng-b881096451z
- https://www. Manuka Australia. org. es/normas-de-calidad/criterios/
Love this honey I have been having it for my arthriste and any sign og a cough or sneeze I used on my late husbands foot after surgery healed beautifully.Use on cut or scratches
Dejar un comentario