Zutaten:
1 kg reife Tomaten
1 große Zwiebel
Butter
Prise Salz
100 ml Reisweinessig
80g Rohzucker
2-2,5 EL Manuka Honig mit Chili
2 EL Worcestershire Sauce
1 EL Vollkornsenf Senf
1/4 TL Red Chili Flocken, Boden (optional)
Methode:
1. Die Tomate grob hacken und die Zwiebel fein hacken.
2. Fügen Sie einen großen Butterknopf zu einem großen Topf hinzu und schwitzen Sie die Zwiebel, bis es weich ist
3. Fügen Sie die Tomate und eine Prise Salz- und Chili -Flocken hinzu.
4. Fügen Sie die verbleibenden Zutaten hinzu, rühren Sie um, um zu kombinieren. Zum Kochen bringen und zum Kochen bringen, 1 Stunde lang unbedeckt werden, bis sich der Chutney verringert und dunkler wird.
5. Sterilisieren Sie die Gläser ohne Deckel, entweder 20 Minuten lang in einem 200-° C-Ofen oder in einem heißen Zyklus der Geschirrspüler, oder Sie können gut ausspülen und wenn Sie immer noch 20 bis 30 Sekunden lang jedes Glas in der Mikrowelle feuchten.
6. Füllen Sie die Gläser nach oben, bedecken Sie sie mit dem Klammerfilm und lassen Sie es abkühlen. Legen Sie die Deckel an und lagern Sie ein paar Wochen an einem coolen dunklen Ort, bevor Sie den Verzehr haben.
Nach dem Öffnen kühlen.
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