了解麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜

关于麦卢卡蜂蜜，有那么多说法，也有那么多说法，很容易理解为什么这个真正的主题会引起人们的兴趣和困惑。我们设法筛选了无数文章，以提供有关麦卢卡蜂蜜的可靠数据，这样您就可以了解一种如此笼罩在神秘之中的产品。

那么什么是麦卢卡蜂蜜，它为何如此独特？

麦卢卡蜂蜜是由为 Leptospermum 植物物种授粉的蜜蜂生产的 - 更广为人知的是麦卢卡灌木。在澳大利亚有 86 种植物，新西兰有一种 Scoparium。麦卢卡灌木起源于澳大利亚，原产于澳大利亚和新西兰，可以通过其丰富的白色和粉红色花朵来识别。

至于蜂蜜本身，与标准的商业蜂蜜相比，它的外观颜色更深、更厚，质地更粘稠。香气增强了花香、泥土和草药的味道，而味道则具有矿物质和苦味，增加了它的复杂性。 

几个世纪以来，澳大利亚和新西兰的土著文化一直使用麦卢卡蜂蜜。然而，这些用途远远超出了它为食物增添风味和复杂性的能力。他们相信麦卢卡蜂蜜可以帮助治疗烧伤、伤口和感染，以及缓解关节疼痛和炎症。

为什么选择麦卢卡蜂蜜？

现在您知道什么是麦卢卡蜂蜜，接下来的问题就是“为什么”。在一个充满低成本、大量生产的蜂蜜的世界里，你为什么要花更多的钱购买麦卢卡蜂蜜？

因为里面有：

所有蜂蜜，包括麦卢卡蜂蜜，都含有过氧化氢。虽然这听起来像是应该避免的事情，但这实际上意味着蜂蜜是一种天然抗生素。麦卢卡蜂蜜的与众不同之处在于它还天然含有高含量的甲基乙二醛 (“MGO”) ¹ ，这是另一种有效的抗菌化合物。

因为里面没有：

麦卢卡蜂蜜经过测试制度，检查产品是否掺假。麦卢卡蜂蜜的含量经过标识和清楚说明，因此您可以了解每个罐子里的成分。不幸的是，许多商业化蜂蜜的情况并非如此³ 。许多全球食品监管机构并未对这些蜂蜜进行筛查，导致反复发现污染物问题，在某些情况下甚至添加了非法抗生素以模仿真正蜂蜜应有的效果。 

支持当地养蜂人：

由于麦卢卡蜂蜜只能产自澳大利亚和新西兰的植物，因此售出的每一罐麦卢卡蜂蜜都支持当地的养蜂人和蜂蜜生产商。有了这个，就可以更有保证地使用道德规范来生产、测试​​和分销麦卢卡蜂蜜。

支持医学研究：

随着耐药细菌问题在医疗行业的持续增长，研究人员正在寻找超越传统方法的新方法来对抗细菌。医学研究人员发现麦卢卡蜂蜜具有抑制细菌生长的潜力，并已开始研究是否可以生产医用级蜂蜜来抵御下一个超级细菌² 。

你怎么知道你有麦卢卡蜂蜜？

澳大利亚麦卢卡蜂蜜协会 (AMHA) 最近制定了麦卢卡蜂蜜的鉴定标准⁴ 。这一资格很快将以 AMHA 真品标志的形式出现在经过认证的澳大利亚麦卢卡蜂蜜的包装上。正品标志证明您持有的麦卢卡蜂蜜满足所有 AMHA 要求，包括⁵ ：

• 该产品在澳大利亚生产并由独立认可的实验室进行测试，
• 至少 85 mg/kg 的甲基乙二醛 (MGO)，准确的数值有时会印在标签上，
• 至少 50 毫克/千克的 leptosperin，一种在麦卢卡蜂蜜中发现的独特化合物

判决

虽然全世界都在观望麦卢卡蜂蜜是否会成为下一个重大的医疗游戏规则改变者，但很难否认使用它已经存在的好处。如果您想要优质、合乎道德和本地生产的蜂蜜，麦卢卡应该是您的首选。

参考：

1. https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
2. https://www.nhs.uk/news/medical-practice/bug-busting-properties-of-honey-assessed/
3. https://www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
4. https://thewest.com.au/business/agriculture/genuine-manuka-honey-makes-its-mark-ng-b881096451z
5. https://www.manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/