Brown Butter & Manuka Honey Cake

棕色黃油和麥盧卡蜂蜜蛋糕

原料:

100克切碎的無鹽黃油
3/4杯自然的金麥盧卡蜂蜜 MGO 30
1/2杯牛奶
2個雞蛋,輕輕毆打
2茶匙香草精華
2杯自我飼養的麵粉,篩選
1/2茶匙二甲體蘇打,篩
1/2杯瓶裝糖
檸檬釉:
2杯糖粉
2湯匙融化的黃油
2湯匙水
1/3杯檸檬汁
1/2檸檬的果皮

方法:
1.將烤箱預熱至160c
2.將黃油用高火放在一個小鍋中,直到融化,煮至黃油泡沫並變成金黃色。
3.在碗中加入蜂蜜,牛奶,雞蛋和香草,混合直至混合。
4.加入篩分的麵粉,碳水化合物蘇打和糖。混合好。
5.將混合物均勻地分配在4個已潤滑和襯裡的小麵包罐之間。
6.烘烤18分鐘,用串來進行測試,如果串串不干淨廚師2分鐘。從烤箱中取出,同時用串在幾個地方用串來吸收釉料,以吸收釉料。

釉:
在平底鍋中,加熱糖粉,融化的黃油,水和檸檬汁,直至混合。
在溫暖的蛋糕上淋上毛毛雨,然後在頂部加入檸檬皮。


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