Manuka Honey & Apricot Slice

麦卢卡蜂蜜杏片

原料:

200克杏干(较硬的不是土耳其丰满的)
2 杯 SR 面粉,过筛
1/4 杯糖
1 汤匙 Nature's Gold 麦卢卡蜂蜜MGO 30
3/4 杯干椰子
185克黄油
撒糖粉

方法:

1. 将杏子浸泡过夜或在热水中至少浸泡 4 小时。沥干并用纸巾拍干并切成小块。
2. 将烤箱预热至 180C 并涂上油脂并在切片罐中划线。
3. 在平底锅中,融化黄油。加入蜂蜜并搅拌直至混合。
4. 在一个大碗中将椰子和糖加入过筛的面粉中,然后加入杏子并搅拌均匀。将蜂蜜和黄油混合物倒入面粉中,用木勺搅拌直至完全混合。
5. 将混合物压入切片罐中烘烤 20-25 分钟或直至呈金黄色。
6. 完全冷却后再撒上糖粉。


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