เนยสีน้ำตาลและเค้กน้ำผึ้งมานูก้า

วัตถุดิบ:

เนยสับ 100 กรัม
น้ำผึ้งมานูก้าทองคำ 3/4 ถ้วยธรรมชาติ MGO 30
นม 1/2 ถ้วย
2 ฟองถูกตีเบา ๆ
2 TSP Vanilla Essence
2 ถ้วยแป้งยกตัวเองร่อน
โซดา bicarb 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
Glaze มะนาว:
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาว 1/2

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 160C
2. วางเนยลงในกระทะเล็ก ๆ บนความร้อนสูงจนละลายให้ปรุงอาหารจนเนยเป็นฟองและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ในชามเพิ่มน้ำผึ้งนมไข่และวานิลลาและผสมจนเข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนโซดา bicarb และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
5. แบ่งส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอระหว่างกระป๋องขนาดเล็ก 4 ก้อนที่ได้รับการจาระบีและเรียงราย
6. นำเข้าอบประมาณ 18 นาทีทดสอบด้วยเสียบไม้และถ้าเสียบไม้ไม่ได้ออกมาทำความสะอาดปรุงอาหารอีก 2 นาที นำออกจากเตาอบและในขณะที่การระบายความร้อนทิ่มด้วยเสียบไม้ในหลาย ๆ ที่เพื่อดูดซับเคลือบ

เคลือบ:
ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำตาลไอซิ่งเนยละลายน้ำและน้ำมะนาวจนเข้ากัน
ฝนตกปรอยๆเหนือเค้กอันอบอุ่นและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่ด้านบนเพื่อจบ