พายเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
ผลไม้สับ:
ผลไม้แห้ง 4 ถ้วย
½ถ้วยเชอร์รี่ glace สับ
แอปริคอตแห้งสับถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
น้ำตาลน้ำตาล½ถ้วย
Marmalade สีส้มหรือมะนาว 1 ถ้วย
เครื่องเทศผสม 2 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งมานูก้ากับเกลือ
2 ช้อนโต๊ะบาคาร์ดี
รัมมืด 2 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ

ขนม:
ใช้สูตรขนมชอร์ตคัสต์ที่คุณชื่นชอบหรือ 1 pkt ของขนมชอร์นคัสต์แช่แข็ง
นมช้อนโต๊ะเพียงไม่กี่ตัวที่จะเคลือบ

¼ถ้วยไอซิ่งน้ำตาล

วิธี: - ผลไม้สับ
1. ผสมส่วนผสมของผลไม้ทั้งหมดในชามขนาดใหญ่แล้วคนด้วยช้อนไม้จนเข้ากันทั้งหมด

ถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุสุญญากาศและวางในที่มืดเย็นเป็นเวลา 5 วันถึงหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะใช้เพื่อให้ผลไม้ดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันก่อนใช้

การประกอบ:

สเปรย์ถาดทาร์ต 2 x 12 หลุมพร้อมน้ำมันสเปรย์ทำอาหารและเปิดเตาอบที่ 180C
ด้วยเครื่องตัดวงกลมตัดขนม 24 วงกลมใหญ่พอสำหรับแต่ละคนที่จะเติมแต่ละหลุมในถาด ด้วยเครื่องตัดดาวที่เล็กกว่าเล็กน้อยตัดรูปร่าง 24 ดาวออก
วางวงกลมเข้าไปในถาดและกดลงเบา ๆ เพื่อให้นั่งอย่างสมบูรณ์แบบในแต่ละหลุม วางผลไม้บดหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละวงกลมและด้วยนิ้วแหวนหรือแปรงขนมของคุณค่อยๆเพิ่มนมลงไปที่ขอบด้านบนเพื่อให้ฝาจะติด
วางดาวไว้บน PF ด้านบนแต่ละพายและกดจุดของดวงดาวลงในขนมข้างใต้เบา ๆ เพื่อยึดติดกัน
แปรงแต่ละดาวด้วยนมและอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นเพียงสีทอง อนุญาตให้เย็นในถาดก่อนที่จะลบ
ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง