เค้กน้ำผึ้งมานูก้าและวอลนัท

ส่วนผสม - เค้ก
แป้งธรรมดา 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เครื่องเทศผสม 1 ช้อนชา
ผิวส้ม 1 ผล
170 กรัม เนยสับ
น้ำตาล ½ ถ้วย
น้ำผึ้งมานูก้า 1 ช้อนโต๊ะ MGO 30
ไข่ 3 ฟอง
นม ¼ ถ้วย
วอลนัทสับ ½ ถ้วย

ส่วนผสม – น้ำเชื่อม
½  ถ้วย น้ำตาล
½ ถ้วย น้ำผึ้งมานูก้า MGO 30
90 มล. น้ำ
1 ช้อนชา น้ำจากส้มที่คุณ ความสนุก

วิธีการ:
1. เปิดเตาอบที่ 175C แล้วฉีดพ่นและวางถาดเค้กสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
2.  ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ เครื่องเทศผสม และผิวส้ม ลงในชามแล้วผสม
3. ในเครื่องผสม ใส่เนยและน้ำตาลในครีมสูงจนสีอ่อนและเป็นครีม ใส่น้ำผึ้งมานูก้าแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อหลังจากใส่ไข่แต่ละฟอง เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งและนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาที ทำซ้ำกับส่วนผสมของนมและแป้งที่เหลือ
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าไม้เสียบจะสะอาดเมื่อเสียบเข้าไป (กลับด้านเค้กไปครึ่งทางเพื่อให้สีด้านบนเท่ากัน)
น้ำเชื่อม:
1. รวมน้ำตาล น้ำ และน้ำผึ้งในกระทะ หลนประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะละลาย
2. เติมน้ำส้ม นำส่วนผสมไปต้ม แล้วปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 2-3 นาที
3. เพิ่มรูบนเค้กอุ่นๆ ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้กลัด แล้วเท น้ำเชื่อมร้อนทั่วเค้ก เมื่อเค้กเย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน พร้อมเสิร์ฟ
(อร่อยกับวิปปิ้งครีม)