Składniki:
Ciasto
170 g złota natury Miód manuka z solą
100 g cukru
115 g niesolone masło
1 łyżka sody Bicarb
515 g zwyczajnej mąki
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Pożywny
500 g śmietany kwaśny
500 g zagęszczony krem
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki miodu manuka MGO 30
Topping i dekoracja
1 może gniazdować karmel
Dobra sól skalna szczypta
1/2 pkt arnotts butternut snap herbatits - zmiażdżone
Metoda - ciasto
1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rozpuść masło, cukier i miód na patelni, mieszaj, aż dobrze się połączy. Kontynuuj ogrzewanie przez 2-3 minuty.
2. Wyjmij z ognia i dodaj sodę wodną, dobrze wymieszaj.
3. W mikserze elektrycznym umieść jaja i wanilię, dobrze wymieszaj, a następnie powoli dodaj mieszankę miodu. Pokonaj aż do włączenia.
4. Dodaj mąkę w małych partiach, aż utworzy lepkie ciasto.
5. Za pomocą dużej mąki lekko ugniataj ciasto w kulkę i podziel na 8 równych kul. Rozwiń każdą kulkę w cienki okrąg 20 cm (wycinam wokół talerza), powinien przypominać grubość krepy. Umieść każde okrąg na wyłożonej tacy i piecz przez 6-8 minut, aż będzie chrupiący.
Krem
Udaj śmietanę cukrem pudru, aż utworzy sztywne szczyty. W osobnej misce wymieszaj miód z kwaśną śmietaną. Złóż kwaśną śmietanę w bitą śmietanę.
Gromadzić się
1. Umieść pierwszą warstwę ciasta na płycie do serwowania i umieść na wierzchu obfitą warstwę śmietany. Kontynuuj nakładanie warstw, naprzemiennie między ciastem i śmietaną, aż dojdziesz do ostatniej warstwy ciasta.
2. Umieść obfitą ilość śmietany z boku ciasta, posmaruj boki okruchy herbatkowe.
3. Wymieszaj 1/2 - 3/4 puszki karmela z przyzwoitym szczyptą soli skalnej. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Rozmazaj karmel na szczycie ciasta i umieść w lodówce, aby ustawić co najmniej 4 godziny.
zostaw komentarz