Składniki:
2 szklanki zagęszczonej śmietany
¼ szklanki Miód Manuka z solą
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
5 żółtek
Cukier (dla góry)
Metoda:
1. Rozgrzej piekarnik do 180C
2. Do rondelka wlej śmietankę i miód Manuka i delikatnie podgrzewaj, aż miód się rozpuści. Dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia przez około 10-15 minut.
3. Dodaj żółtka do miski i ubij, dodając niewielką ilość kremowej mieszanki do żółtek i kontynuuj dodawanie , aż cała śmietana połączy się z żółtkami.
4. Umieść 6 kokilek w głębokiej blasze do pieczenia. Zagotuj trochę wody w czajniku. Wlej krem równomiernie do kokilek i ostrożnie wlej wrzącą wodę do naczynia do pieczenia, aż osiągnie połowę kokilek.
5. Piecz kremy w piekarniku przez 20-25 minut. Krem powinien być stężony, ale nadal lekko się chwieje.
6. Wyjmij kokilki z naczynia i pozwól im ostygnąć. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
7. Posyp trochę cukru wierzch każdego kremu i grilluj, aż zbrązowieje i zacznie bulgotać. Możesz też użyć palnika.
8. W razie potrzeby podawaj z jagodami.
zostaw komentarz