Składniki:
3 czerwone pomarańcze
1/3 szklanki miodu Manuka MGO 30
125 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
t2>2 jajka
2 łyżki startej skórki pomarańczowej (z pomarańczy)
1 szklanka kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mąki migdałowej (+ kilka dodatkowych łyżek)
Metoda:
1. Weź jedną pomarańczę i zetrzyj skórkę. Pokrój pomarańczę na pół i wyciśnij sok. Sok i skórkę odstawić. Obierz pozostałe dwie pomarańcze i pokrój w cienkie koła. (Upewnij się, że spod skórki usunięto gorzki biały miąższ).
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C i dobrze natłuść boki formy do ciasta oraz posyp odrobiną mąki migdałowej.
3. Umieść miód na dnie przygotowanej formy do ciasta i ułożyć plastry pomarańczy na miodzie.
4. W mikserze elektrycznym utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę i wymieszać ze skórką pomarańczową. Powoli dodawaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym, aż się połączą, a następnie wymieszaj z sokiem pomarańczowym.
5. W osobnej misce połącz semolinę, proszek do pieczenia i 1 szklankę mąki migdałowej. Delikatnie wymieszaj z mokrymi składnikami.
6. Włóż ciasto do formy na wierzch pomarańczy i wygładź szpatułką, aby upewnić się, że jest równomiernie rozłożone.
7. Piecz przez ok. 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
8. Poczekaj, aż ciasto ostygnie w foremce, aż będzie wystarczająco chłodne, aby można było je wyjąć i przełożyć na talerz.
zostaw komentarz