Poznaj miód Manuka

Miód Manuka

Przy tak wielu słowach i tak wielu twierdzeniach na temat miodu Manuka łatwo zrozumieć, dlaczego sam temat tego, czym on naprawdę jest, może wzbudzać zarówno zainteresowanie, jak i dezorientację. Udało nam się przejrzeć niezliczone artykuły, aby dostarczyć wiarygodnych danych na temat miodu Manuka, abyś mógł być poinformowany o produkcie, który jest tak owiany tajemnicą.

Czym więc jest miód Manuka i dlaczego jest tak wyjątkowy?

Miód Manuka jest produkowany z pszczół, które zapylają gatunek rośliny Leptospermum - lepiej znany jako krzew Manuka. W Australii występuje 86 gatunków tej rośliny, w Nowej Zelandii występuje jeden gatunek Scoparium. Krzew Manuka pochodzi z Australii, pochodzi z Australii i Nowej Zelandii i można go rozpoznać po obfitych białych i różowych kwiatach.

Jeśli chodzi o sam miód, w porównaniu ze standardowymi miodami komercyjnymi jest on ciemniejszy i gęstszy z wyglądu, o bardziej lepkiej konsystencji. Aromat ma wzmocnione nuty kwiatowe, ziemiste i ziołowe, podczas gdy smak ma charakter mineralny i gorycz, która dodaje mu złożoności.  

Miód Manuka był używany od wieków przez rdzenne kultury Australii i Nowej Zelandii. Zastosowania te wykraczały jednak daleko poza zdolność dodawania smaku i złożoności żywności. Wierzyli, że miód Manuka może pomóc we wszystkim, od leczenia oparzeń, ran i infekcji, po łagodzenie bólu stawów i stanów zapalnych.

Dlaczego miód Manuka?

Teraz, gdy już wiesz, czym jest miód Manuka, następnym pytaniem jest „dlaczego”. W świecie pełnym tanich, masowo produkowanych miodów, dlaczego warto wydawać więcej na miód Manuka?

Ze względu na zawartość:

Wszystkie miody, w tym miód Manuka, zawierają nadtlenek wodoru. Chociaż może to brzmieć jak coś, czego należy unikać, w rzeczywistości oznacza to, że miód jest naturalnym antybiotykiem. Miód Manuka wyróżnia się tym, że naturalnie zawiera również wysokie poziomy metyloglioksalu („MGO”)¹, który jest kolejnym skutecznym związkiem przeciwbakteryjnym.

Z powodu tego, czego NIE ma w nim:

Miód Manuka przechodzi reżim testowy, który sprawdza, czy produkt nie jest zafałszowany. Zawartość miodu Manuka jest zidentyfikowana i jasno określona, ​​dzięki czemu wiesz, co znajduje się w każdym słoiku. Niestety tego samego nie można powiedzieć o wielu skomercjalizowanych miodach³. Wiele światowych organów regulacyjnych ds. żywności nie kontroluje tych miodów, co powoduje powtarzające się problemy z wykrywaniem zanieczyszczeń, w niektórych przypadkach nawet dodawaniem nielegalnych antybiotyków, aby naśladować efekt, jaki powinien mieć prawdziwy miód.  

Aby wesprzeć lokalnych pszczelarzy:

Ponieważ miód Manuka może być produkowany wyłącznie z roślin w Australii i Nowej Zelandii, każdy sprzedany słoik miodu Manuka wspiera lokalnych pszczelarzy i producentów miodu. Dzięki temu mamy większą pewność, że do produkcji, testowania i dystrybucji miodu Manuka stosowane są etyczne praktyki.

W celu wsparcia badań medycznych:

W miarę narastania problemu lekoopornych bakterii w przemyśle medycznym naukowcy szukają nowych sposobów walki z bakteriami, wykraczając poza konwencjonalne metody. Badacze medyczni dostrzegają potencjał miodu Manuka w hamowaniu wzrostu bakterii i rozpoczęli badania, aby sprawdzić, czy można wyprodukować miód klasy medycznej, aby odeprzeć kolejną superbakterię².

Skąd wiesz, że masz miód Manuka?

Australijskie Stowarzyszenie Miodu Manuka (AMHA) niedawno ustanowiło standardy kwalifikowania i identyfikacji miodu Manuka⁴. Kwalifikacja ta zostanie wkrótce przedstawiona w postaci Znaku Autentyczności AMHA na opakowaniu certyfikowanego australijskiego miodu Manuka. Znak autentyczności zaświadcza, że ​​trzymany przez Ciebie miód Manuka spełnia wszystkie wymagania AMHA, w tym⁵:

• produkt został wyprodukowany w Australii i przetestowany przez niezależne zatwierdzone laboratorium,
• co najmniej 85 mg/kg metyloglioksalu (MGO), z dokładną wartością czasami wydrukowaną na etykiecie,
• co najmniej 50 mg/kg leptosperyny, unikalnego związku występującego w miodzie Manuka

Werdykt

Podczas gdy świat czeka, aby przekonać się, czy miód Manuka będzie kolejnym wielkim przełomem w medycynie, trudno zaprzeczyć już istniejącym korzyściom z jego stosowania. Jeśli chcesz wysokiej jakości, etycznie i lokalnie produkowanego miodu, Manuka powinna być Twoim wyborem.

Referencje:

1. https://www. webmd. com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
2. https://www. nhs. uk/news/medical-practice/bug-busting-properties-of-honey-assessed/
3. https://www. wiadomości dotyczące bezpieczeństwa żywności. com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
4. https://thewest. kom au/business/rolnictwo/prawdziwy-manuka-honey-makes-its-mark-ng-b881096451z
5. https://www. Manuka Australia. org. au/jakość-standardy/kryteria/