Bahan - kek
1 cawan Tepung Biasa
1 ½ sudu kecil Serbuk Penaik
¼ sudu kecil Garam
1 sudu kecil Rempah Campur
Kulit 1 Oren
170g Mentega, dicincang
½ cawan Gula
1 sudu besar Madu Manuka MGO 30
3 biji telur
¼ cawan Susu
½ cawan Walnut, dicincang.
Bahan – Sirap
½ cawan Gula
½ cawan Madu Manuka MGO 30
90 ml Air
1 sudu kecil Jus dari Oren yang anda pekat.
Kaedah:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 175C dan sembur dan alaskan loyang kek segi empat sama 9 inci
2. Masukkan Tepung, Serbuk Penaik, Garam, Rempah Campur dan Zat Oren ke dalam mangkuk dan gaul.
3. Dalam pengadun, pada krim tinggi mentega dan gula sehingga ringan dan berkrim. Masukkan Madu Manuka dan gaul hingga sebati.
4. Masukkan telur, satu demi satu, pukul selepas setiap satu ditambah. Tambah separuh daripada adunan tepung, dan separuh daripada susu dan gaul pada tinggi selama satu minit. Ulang dengan baki adunan Susu dan Tepung.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan dan ratakan hingga sekata. Bakar selama lebih kurang. 40 minit atau sehingga lidi keluar bersih apabila dimasukkan. (Pusingkan kek separuh masa memasak untuk mendapatkan warna yang sekata di atasnya.)
Sirap:
1. Satukan Gula, Air, dan Madu dalam periuk. Reneh selama 5 minit sehingga ia larut.
2. Masukkan Jus Oren, masak adunan sehingga mendidih, dan kemudian biarkan ia mendidih selama 2-3 minit lagi.
3. Tambahkan beberapa lubang pada kek hangat dengan pencungkil gigi atau lidi dan tuangkan sirap panas di atas kek. Setelah kek sejuk, potong segi empat sama atau bentuk berlian dan hidangkan.
(Sedap dengan krim putar.)
Tinggalkan komen