Salmon yang dibakar dengan Manuka & Himalayan Rock Salt Khas Sos

1 sudu minyak zaitun
4 kepingan salmon besar
Beberapa chives atau bawang musim bunga untuk hiasan
bijan
Sos:
½ cawan tomato sos tomato
3 sudu besar Manuka madu dengan garam
2 sudu cuka wain beras ”
1 sudu besar sos worcestershire
1 sudu teh halia cincang
1 sudu besar bawang putih cincang

Kaedah:

1. Panaskan ketuhar hingga 180c
2. Letakkan semua bahan untuk sos ke dalam periuk, kacau dan bawa ke mendidih. Hidupkan panas dan reneh selama beberapa minit. Mengetepikan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam frypan dan sapu daging salmon ke bawah selama satu atau dua minit sehingga ia mula berwarna.
4. Hidupkan salmon ke atas, ke bahagian kulit dan bawa daging dengan sos.
5. Pindahkan perlahan ke hidangan penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 10-12 minit atau sehingga dimasak.
6. Taburkan dengan biji bijan dan hiaskan dengan bawang musim bunga yang dihiris atau chives.