Bahan-bahan:
2 cawan Krim Pekat
¼ Cawan Madu Manuka dengan Garam
1 sudu kecil Ekstrak Vanila
5 biji kuning telur
Gula (untuk bahagian atas)
Kaedah:
1. Panaskan ketuhar kepada 180C
2. Dalam periuk, masukkan krim dan Madu Manuka dan panaskan perlahan-lahan sehingga Madu larut. Masukkan Ekstrak Vanila dan kacau. Tutup api dan biarkan adunan sejuk selama lebih kurang 10-15 minit.
3. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk adunan, dan pukul, masukkan sedikit adunan krim ke dalam kuning telur dan teruskan menambahnya , sehingga semua krim dimasukkan ke dalam kuning telur.
4. Letakkan 6 Ramekins dalam dulang pembakar yang dalam. Didihkan sedikit air dalam cerek anda. Tuangkan kastard secara rata ke dalam ramekin dan masukkan air mendidih ke dalam bekas pembakar dengan teliti sehingga ia mencapai separuh jalan ke atas ramekin.
5. Bakar kastard dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kastard harus ditetapkan, tetapi masih mempunyai sedikit goyangan.
6. Keluarkan ramekin daripada hidangan dan biarkan ia sejuk. Tutup dalam filem berpaut dan sejukkan selama beberapa jam atau semalaman.
7. Taburkan sedikit gula di atas setiap kastard dan panggang sehingga perang dan menggelegak. Atau gunakan obor tiupan.
8. Hidangkan dengan beri jika mahu.
Tinggalkan komen