Ketahui tentang Madu Manuka

Madu Manuka

Dengan begitu banyak yang diperkatakan, dan begitu banyak dakwaan dibuat, tentang madu Manuka, adalah mudah untuk melihat mengapa subjek yang sebenarnya boleh menarik minat dan kekeliruan. Kami telah berjaya menyiasat banyak artikel untuk menyediakan data bereputasi tentang madu Manuka supaya anda boleh dimaklumkan tentang produk yang begitu diselubungi misteri.

Jadi apakah itu madu Manuka dan mengapa ia begitu unik?

Madu Manuka dihasilkan daripada lebah yang mendebungakan spesies tumbuhan Leptospermum - lebih dikenali sebagai semak Manuka. Di Australia terdapat 86 spesies tumbuhan, NZ mempunyai satu spesies Scoparium. Belukar Manuka berasal dari Australia, berasal dari Australia dan New Zealand, dan boleh dikenal pasti dengan bunga putih dan merah jambu yang banyak.

Bagi madu itu sendiri, jika dibandingkan dengan madu komersial standard, ia lebih gelap dan lebih tebal dalam rupa, dengan tekstur yang lebih likat. Aromanya telah meningkatkan nota bunga, tanah dan herba manakala rasa mempunyai sifat mineral dan kepahitan yang menambah kerumitannya.  

Madu Manuka telah digunakan selama berabad-abad oleh budaya orang asli di Australia dan New Zealand. Walau bagaimanapun, penggunaan ini melangkaui keupayaannya untuk menambah rasa dan kerumitan makanan. Mereka percaya bahawa madu Manuka boleh membantu dengan segala-galanya daripada merawat luka bakar, luka, dan jangkitan, kepada melegakan sakit sendi dan keradangan.

Mengapa madu Manuka?

Sekarang anda tahu apa itu madu Manuka, soalan seterusnya ialah “mengapa”. Dalam dunia yang penuh dengan madu kos rendah yang dihasilkan secara besar-besaran, mengapa anda perlu melihat untuk berbelanja lebih untuk madu Manuka?

Kerana kandungannya:

Semua madu, termasuk madu Manuka, mengandungi hidrogen peroksida. Walaupun itu mungkin terdengar seperti sesuatu yang perlu dielakkan, ia sebenarnya bermakna bahawa madu adalah antibiotik semulajadi. Di mana madu Manuka membezakan dirinya ialah ia juga secara semula jadi mengandungi methylglyoxal (“MGO”) yang tinggi¹, yang merupakan satu lagi sebatian antibakteria yang berkesan.

Kerana perkara yang TIDAK ada di dalamnya:

Madu Manuka menjalani rejim ujian yang memeriksa pemalsuan produk. Kandungan madu Manuka dikenal pasti dan dinyatakan dengan jelas supaya anda tahu kandungan di dalam setiap balang. Malangnya perkara yang sama tidak boleh dikatakan untuk kebanyakan madu yang dikomersialkan³. Banyak badan kawal selia makanan di seluruh dunia tidak menyaring madu ini, mengakibatkan isu berulang dengan bahan cemar ditemui, dalam beberapa kes malah antibiotik haram ditambah untuk meniru kesan yang sepatutnya ada pada madu asli.  

Untuk menyokong penternak lebah tempatan:

Memandangkan madu Manuka hanya boleh dihasilkan daripada tumbuhan di Australia dan New Zealand, setiap balang madu Manuka yang dijual menyokong penternak lebah dan pengeluar madu tempatan. Dengan ini, terdapat lebih banyak jaminan bahawa amalan etika digunakan untuk menghasilkan, menguji dan mengedarkan madu Manuka.

Untuk menyokong penyelidikan perubatan:

Memandangkan masalah bakteria tahan dadah terus berkembang dalam industri perubatan, penyelidik melihat di luar kaedah konvensional untuk mencari cara baharu untuk melawan bakteria. Penyelidik perubatan melihat potensi dalam madu Manuka untuk membantutkan pertumbuhan bakteria dan telah memulakan penyelidikan untuk melihat sama ada madu gred perubatan boleh dihasilkan untuk menangkis superbug² seterusnya.

Bagaimana anda tahu anda mempunyai madu Manuka?

Persatuan Madu Manuka Australia (AMHA) baru-baru ini telah menetapkan piawaian untuk melayakkan dan mengenal pasti madu Manuka⁴. Kelayakan ini tidak lama lagi akan dibentangkan dalam bentuk Tanda Ketulenan AMHA pada pembungkusan madu Manuka Australia yang disahkan. Tanda Ketulenan memperakui bahawa madu Manuka yang anda pegang memenuhi semua keperluan AMHA, termasuk⁵:

• produk dihasilkan di Australia dan diuji oleh makmal bebas yang diluluskan,
• sekurang-kurangnya 85 mg/kg methylglyoxal (MGO), dengan nilai tepat kadangkala dicetak pada label,
• sekurang-kurangnya 50mg/kg leptosperin, sebatian unik yang terdapat dalam madu Manuka

Keputusan

Sementara dunia menunggu untuk melihat sama ada madu Manuka adalah penukar permainan perubatan yang besar seterusnya, adalah sukar untuk menafikan manfaat penggunaannya yang sedia ada. Jika anda inginkan madu yang berkualiti, beretika dan keluaran tempatan, Manuka harus menjadi pilihan anda.

Rujukan:

1. https://www. webmd. com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
2. https://www. nhs. uk/berita/amalan-perubatan/sifat-pembuang-pepijat-dinilai-madu/
3. https://www. berita keselamatan makanan. com/2011/11/ujian-tunjukkan-kebanyakan-kedai-madu-bukan-madu/
4. https://thewest. com au/perniagaan/pertanian/madu-manuka-tulen-membuat-tanda-ng-b881096451z
5. https://www. manuka australia. org. au/standard-kualiti/kriteria/