마누카 꿀에 대해 알아보기

마누카 꿀

마누카 꿀에 대해 많은 말과 주장이 제기됨에 따라 그것이 실제로 무엇인지에 대한 주제가 관심과 혼란을 불러일으킬 수 있는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 우리는 마누카 꿀에 대한 평판이 좋은 데이터를 제공하기 위해 수많은 기사를 통해 잡초를 제거하여 수수께끼에 싸인 제품에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

마누카 꿀은 무엇이며 왜 그렇게 독특한가요?

마누카 꿀은 마누카 관목으로 더 잘 알려진 Leptospermum 식물 종을 수분시키는 꿀벌에서 생산됩니다. 호주에는 86종이 있으며 뉴질랜드에는 1종의 Scoparium이 있습니다. 마누카 부시는 호주가 원산지이며 호주와 뉴질랜드가 원산지이며 풍부한 흰색과 분홍색 꽃으로 식별할 수 있습니다.

꿀 자체는 일반 시판 꿀에 비해 색이 진하고 진하며 점성이 있는 질감을 가지고 있습니다. 아로마는 꽃, 흙, 허브 노트를 고조시키고 맛은 미네랄 특성과 복합성을 더하는 쓴맛을 가집니다.

마누카 꿀은 호주와 뉴질랜드의 원주민 문화에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 그러나 이러한 용도는 음식에 풍미와 복잡성을 더하는 능력 이상으로 확장되었습니다. 그들은 마누카 꿀이 화상, 상처 및 감염 치료에서 관절 통증 및 염증 완화에 이르기까지 모든 것을 도울 수 있다고 믿었습니다.

마누카 꿀이 필요한 이유

이제 마누카 꿀이 무엇인지 알았으니 다음 질문은 "왜"입니다. 저렴한 대량 생산 꿀이 가득한 세상에서 왜 마누카 꿀에 더 많은 돈을 써야 할까요?

내용물:

마누카 꿀을 포함한 모든 꿀에는 과산화수소가 포함되어 있습니다. 피해야 할 것처럼 들릴 수 있지만 실제로는 꿀이 천연 항생제임을 의미합니다. 마누카 꿀이 다른 점은 또 다른 효과적인 항균 화합물인 높은 수준의 메틸글리옥살("MGO")¹을 자연적으로 함유하고 있다는 것입니다.

그 안에 없는 것 때문에:

마누카 꿀은 제품의 불순물을 확인하는 테스트를 거칩니다. 마누카 꿀의 내용물은 식별되고 명확하게 표시되어 있어 모든 병에 무엇이 들어 있는지 알 수 있습니다. 불행하게도 많은 상업화된 꿀³에 대해서도 마찬가지입니다. 전 세계의 많은 식품 규제 기관에서 이러한 꿀을 선별하지 않아 오염 물질이 반복적으로 발견되는 문제가 발생하고 있으며, 어떤 경우에는 실제 꿀이 가져야 하는 효과를 모방하기 위해 불법 항생제를 첨가하기도 합니다.

현지 양봉가 지원:

마누카 꿀은 호주와 뉴질랜드의 식물에서만 생산될 수 있기 때문에 판매되는 모든 마누카 꿀 병은 현지 양봉가와 꿀 생산자를 지원합니다. 이를 통해 마누카 꿀을 생산, 테스트 및 유통하는 데 윤리적 관행이 사용되고 있다는 확신이 더 커집니다.

의학 연구 지원:

약물 내성 박테리아의 문제가 의료 산업에서 계속 증가함에 따라 연구자들은 박테리아를 퇴치하는 새로운 방법을 찾기 위해 기존 방법을 넘어서고 있습니다. 의학 연구자들은 마누카 꿀이 박테리아 성장을 방해할 가능성이 있음을 확인하고 다음 슈퍼버그²를 막기 위해 의료용 꿀을 생산할 수 있는지 알아보기 위한 연구를 시작했습니다.

마누카 꿀이 있는지 어떻게 아나요?

호주 마누카 꿀 협회(AMHA)는 최근 마누카 꿀의 자격과 식별 기준을 마련했습니다⁴. 이 자격은 인증된 호주 마누카 꿀의 포장에 AMHA 진품 마크의 형태로 곧 표시될 것입니다. 정품 마크는 보유하고 있는 마누카 꿀이 ⁵:

를 포함한 모든 AMHA 요구 사항을 충족함을 인증합니다.

• 이 제품은 호주에서 생산되었으며 독립 승인 연구소에서 테스트했습니다.
• 메틸글리옥살(MGO) 85mg/kg 이상, 때때로 라벨에 정확한 값이 인쇄됨,
• 마누카 꿀에서 발견되는 독특한 화합물인 렙토스페린 50mg/kg 이상

평결

세계는 마누카 꿀이 차세대 의료 판도를 바꿀 것인지를 기다리고 있지만 이미 존재하는 꿀 사용의 이점을 부정하기는 어렵습니다. 고품질의 윤리적이며 현지에서 생산된 꿀을 원한다면 마누카 꿀을 선택해야 합니다.

참조:

1. https://www. webmd. com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
2. https://www. nhs. uk/news/medical-practice/bug-busting-properties-of-honey-assessed/
3. https://www. 식품 안전 뉴스. com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
4. https://thewest. com au/business/agriculture/genuine-manuka-honey-makes-its-mark-ng-b881096451z
5. https://www. 마누카 호주. 조직 au/quality-standards/criteria/