재료:
블러드 오렌지 3개
마누카 꿀 1/3컵 MGO 30
버터 125g
캐스터 설탕 1/2컵
계란 2개
오렌지 껍질 2큰술(오렌지에서 추출)
세몰리나 1컵
베이킹 파우더 1작은술
아몬드 가루 1컵(+추가로 몇 큰술)
방법:
1. 오렌지 중 하나를 가져다가 껍질을 갈아줍니다. 오렌지를 반으로 잘라 즙을 냅니다. 주스와 껍질을 따로 보관하십시오. 다른 두 개의 오렌지는 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. (껍질 아래에 있는 쓴 흰 속을 제거하세요.)
2. 오븐을 180C로 예열하고 케이크 틀의 측면에 기름을 충분히 바르고 약간의 아몬드 가루를 뿌립니다.
3. 놓기 준비된 케이크 틀의 바닥에 꿀을 넣고 꿀 위에 오렌지 슬라이스를 배열합니다.
4. 전기 믹서에서 버터와 설탕을 가볍고 푹신푹신해질 때까지 크림화하고 오렌지 껍질과 섞습니다. 계란을 한 번에 하나씩 천천히 넣고 섞일 때까지 휘저은 다음 오렌지 주스에 섞습니다.
5. 별도의 그릇에 세몰리나, 베이킹 파우더, 아몬드 가루 1컵을 섞습니다. 젖은 재료로 부드럽게 접습니다.
6. 케이크 반죽을 틀에 오렌지 위에 놓고 주걱으로 부드럽게 펴 고르게 펴줍니다.
7. 약 1시간 동안 굽습니다. 30분 또는 꼬챙이가 깨끗하게 나올 때까지.
8. 케이크가 서빙 접시에 담을 수 있을 만큼 식을 때까지 깡통에서 식힙니다.
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