はちみつとデーツとくるみのケーキ

材料:
SR 小麦粉 1 1/2 カップ
重炭酸ソーダ 小さじ 1/2
シナモン 小さじ 1/2
ナツメグ 小さじ 1/2
刻んだクルミ 1 カップ
刻んだナツメヤシ 1 と 1/2 カップ
バター 100 g
水 1 カップ
黒砂糖 1/2 カップ
マヌカハニー 大さじ 1 MGO 30
卵 1 個

メソッド:

1. オーブンを180℃に予熱します
2. 小麦粉、重炭酸ソーダ、シナモン、ナツメグ、クルミをボウルに加え、かき混ぜます。
3. 中型の鍋にバター、蜂蜜、ブラウンシュガー、水を加えて溶け、デーツを加えてよくかき混ぜます。 10 分間放置します。
4. 10分後、卵を泡立てて小麦粉混合物に加え、バターとナツメヤシの混合物を加えます。小麦粉がすべて混ざるまで木のスプーンでかき混ぜます。
5. 混合物を油を塗ったパン型または大きな (23 cm) 9 インチの丸いケーキ型に加えます。 45分間、または串を刺したときにきれいな状態になるまで焼きます。 (ケーキが早く茶色くなり始めた場合は、ホイルで覆い、調理を続けてください。)
6. ワイヤーラックの上で冷まします。そのままでも、バターを添えても美味しいです。