サーモンのオーブン焼き マヌカ＆ヒマラヤ岩塩特製ソース添え

オリーブオイル 大さじ1
大きめのサーモン4切れ
飾り用のチャイブまたはネギ数個
ゴマ
ソース：
トマトケチャップ 1/2カップ
マヌカハニー 塩 大さじ3
米酢 大さじ2」
ウスターソース 大さじ1
みじん切り生姜 小さじ1
ニンニクのみじん切り 小さじ1

方法：

1. オーブンを180℃に予熱します
2. ソースの材料をすべて鍋に入れ、かき混ぜて沸騰させます。火を弱めて数分間煮ます。脇に置いておきましょう。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭の身を下にして焼き色がつくまで1～2分焼きます。
4. サーモンを皮側にひっくり返し、身をソースで焼きます。
5. グラタン皿にそっと移し、オーブンに10〜12分間、または火が通るまで置きます。
6. ゴマをふりかけ、スライスしたネギまたはチャイブを飾ります。