マヌカハニーとバナナのアップサイドダウンケーキ

材料:
SR 小麦粉 450g
ナツメグ 小さじ 2
125 g ブラウンシュガー
250g バター - 無塩、室温にし、みじん切りします。
卵 4 個、軽く炒めます。泡立てた
コンデンスミルク 1 缶 400g
エバミルク 1/2 カップ
熟したバナナ 5 本
3/4 カップのマヌカハニー MGO 30 + お好みで最後に小雨程度に加えます。

方法:
1.オーブンを 160℃ に予熱し、大きなバネ状のケーキ型に油を塗り、並べます。
2. バナナ 2 本をマッシュし、残りを縦にスライスして上に使います。
3. 電動ミキサーのボウルに、 SR 小麦粉、ブラウン シュガー、ナツメグを 1 分間混ぜてからバターを加え、混合物がパン粉のようになるまで低速で混ぜ続けます。
4. 溶き卵、コンデンスミルク、エバミルクを加えて混ぜます。混ぜ合わせられるまで潰したバナナ。混ぜすぎないでください。
5. 3/4 カップのマヌカハニーをスプリングフォームパンに注ぎ、その上にスライスしたバナナを置きます。蜂蜜とバナナの上に生地を注ぎ、1時間30分から1時間40分、または火が通るまで焼きます。 (ケーキの様子を観察し、あまりにも早く焼き色が付く場合は、上にホイルをかぶせます。)
6. オーブンから取り出し、型が触れる程度に冷めたら、ケーキをサービングトレイにひっくり返します。お好みに応じて蜂蜜を追加し、クリームまたはアイスクリームを添えてお召し上がりください。