ジンジャーブレッドハニーカップケーキ

材料：

ふるいにかけた薄力粉 1 1/2 カップ
生姜すりおろし 大さじ2
ミックススパイス 小さじ2 1/4
クローブ粉末 小さじ1/4
室温に戻したバター 1 1/2 カップ
キャスターシュガー 1/2カップ
ブラウンシュガー 1/2カップ
ネイチャーズゴールド マヌカハニーMGO 30大さじ 2
糖蜜またはゴールデンシロップ 大さじ2
バニラエッセンス 小さじ1 1/2

クリームチーズフロスティング：
柔らかくしたクリームチーズ 1カップ
柔らかくしたバター 1/2 カップ
ふるいにかけたアイシングシュガー 3カップ
バニラエキス 小さじ1

方法 - ケーキ:
1. オーブンを180℃に予熱します。マフィン型にカップケーキケースを並べます。ボウルに小麦粉、生姜、ミックススパイス、クローブを入れて混ぜます。
2. バターと2つの砂糖を電動ミキサーで軽くクリーミーになるまでクリーム状にします。蜂蜜とバニラを加えてよく混ぜます。
3. 卵を1つずつ加えて混ぜ、ボウルの側面をこすり落として混ぜます。
4.小麦粉をゆっくりと加え、よく混ぜます。ミックスをパティパンケースに分けて焼きます 15〜20分、または串がきれいになるまで。フロスティングの前に完全に冷めてください。
つや消し:
1. バターを柔らかくクリーミーになるまで混ぜます。クリームチーズを加えて1分間混ぜます。バニラを加えて混ぜ、粉砂糖をゆっくりと加えて混ざり合うまで混ぜます。混合物が十分に硬くない場合は、粉砂糖を少し追加します。
2. 冷却したケーキの上に絞ります。