En savoir plus sur le miel de Manuka

Miel de Manuka

Avec tant de choses dites et tant d'affirmations faites sur le miel de Manuka, il est facile de comprendre pourquoi le sujet même de ce qu'il est réellement peut susciter à la fois intérêt et confusion. Nous avons réussi à éliminer les innombrables articles pour fournir des données fiables sur le miel de Manuka afin que vous puissiez être informé sur un produit si mystérieux.

Qu'est-ce que le miel de Manuka et pourquoi est-il si unique ?

Le miel de Manuka est produit à partir d'abeilles qui pollinisent l'espèce de plante Leptospermum - mieux connue sous le nom de buisson de Manuka. En Australie, il existe 86 espèces de la plante, la Nouvelle-Zélande a une espèce Scoparium. Le buisson Manuka est originaire d'Australie, est originaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande et peut être identifié par ses abondantes fleurs blanches et roses.

Quant au miel lui-même, comparé aux miels commerciaux standard, il est plus foncé et plus épais, avec une texture plus visqueuse. L'arôme a rehaussé des notes florales, terreuses et herbacées tandis que le goût a une nature minérale et une amertume qui ajoutent à sa complexité.

Le miel de Manuka est utilisé depuis des siècles par les cultures indigènes d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Ces utilisations, cependant, allaient bien au-delà de sa capacité à ajouter de la saveur et de la complexité aux aliments. Ils croyaient que le miel de Manuka pouvait aider à tout, du traitement des brûlures, des plaies et des infections au soulagement des douleurs articulaires et de l'inflammation.

Pourquoi le miel de Manuka ?

Alors maintenant que vous savez ce qu'est le miel de Manuka, la prochaine question est "pourquoi". Dans un monde rempli de miels bon marché et produits en masse, pourquoi devriez-vous envisager de dépenser plus pour le miel de Manuka ?

À cause de ce qu'il contient :

Tous les miels, y compris le miel de Manuka, contiennent du peroxyde d'hydrogène. Bien que cela puisse sembler quelque chose à éviter, cela signifie en fait que le miel est un antibiotique naturel. Là où le miel de Manuka se distingue, c'est qu'il contient également naturellement des niveaux élevés de méthylglyoxal ("MGO")¹, qui est un autre composé antibactérien efficace.

À cause de ce qu'il n'y a PAS dedans :

Le miel de Manuka est soumis à un régime de test qui vérifie la falsification du produit. Le contenu du miel de Manuka est identifié et clairement indiqué afin que vous sachiez ce qu'il y a dans chaque pot. Malheureusement, on ne peut pas en dire autant de nombreux miels commercialisés³. De nombreux organismes de réglementation alimentaire dans le monde ne sélectionnent pas ces miels, ce qui entraîne des problèmes répétés de découverte de contaminants, dans certains cas même des antibiotiques illégaux ajoutés pour imiter l'effet que le vrai miel devrait avoir.

Pour soutenir les apiculteurs locaux :

Comme le miel de Manuka ne peut être produit qu'à partir de plantes en Australie et en Nouvelle-Zélande, chaque pot de miel de Manuka vendu soutient les apiculteurs et les producteurs de miel locaux. Avec cela, il y a plus d'assurance que des pratiques éthiques sont utilisées pour produire, tester et distribuer le miel de Manuka.

Pour soutenir la recherche médicale :

Alors que le problème des bactéries résistantes aux médicaments ne cesse de croître dans l'industrie médicale, les chercheurs vont au-delà des méthodes conventionnelles pour trouver de nouvelles façons de lutter contre les bactéries. Les chercheurs médicaux voient le potentiel du miel de Manuka pour retarder la croissance bactérienne et ont commencé des recherches pour voir si du miel de qualité médicale peut être produit pour conjurer la prochaine superbactérie².

Comment savez-vous que vous avez du miel de Manuka ?

L'Australian Manuka Honey Association (AMHA) a récemment établi des normes pour qualifier et identifier le miel de Manuka⁴. Cette qualification sera bientôt présentée sous la forme d'une marque d'authenticité AMHA sur l'emballage du miel de Manuka australien certifié. La marque d'authenticité certifie que le miel de Manuka que vous détenez satisfait à toutes les exigences de l'AMHA, y compris⁵ :

le produit a été fabriqué en Australie et testé par un laboratoire indépendant agréé,
au moins 85 mg/kg de méthylglyoxal (MGO), avec la valeur exacte parfois imprimée sur l'étiquette,
au moins 50 mg/kg de leptospérine, un composé unique présent dans le miel de Manuka

Le verdict

Alors que le monde attend de voir si le miel de Manuka est le prochain grand changeur de jeu médical, il est difficile de nier les avantages déjà existants de son utilisation. Si vous voulez du miel de qualité, produit de manière éthique et locale, Manuka devrait être votre choix.

Références :

1 commentaire

Lyne 05 juillet, 2021

Love this honey I have been having it for my arthriste and any sign og a cough or sneeze I used on my late husbands foot after surgery healed beautifully.Use on cut or scratches