Ingrédients – Crème
400 ml de crème épaissie
70 g de chocolat blanc - râpé
Miel de Manuka au goût (1 cuillère à soupe ou nous avons utilisé 2 Miel sachets)
Ingrédients – Gelée
1 paquet de cristaux de gelée de mangue
Eau
Ingrédients – Coulis de mangue 12 oeufs de Pâques creux – (la taille d'un œuf normal.) Méthode : Pour assembler :
425 g Mangue fraîche ou en conserve
45 g Mélange de glaçage doux
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de jus de mangue en conserve ou d'eau.
1. Préparez la gelée à l'avance, selon les instructions sur le paquet.
2. Coulis : Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
3. Crème de manuka : Fouettez la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporer le chocolat blanc râpé et le miel de Manuka. Placez-les dans une poche à douille prête à être insérée dans les œufs.
4. Œufs de Pâques : Coupez soigneusement le dessus de chaque œuf et placez-le dans une boîte à œufs pour un assemblage facile.
1. Pocher une couche de crème dans chaque œuf, puis un peu de gelée puis le coulis de mangue. Pochez une dernière couche de crème dans l'œuf, puis ajoutez une cuillerée ronde de coulis pour ressembler au jaune.
2. Conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.
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