Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
1 cebolla grande
Manteca
Pizca de sal
Vinagre de vino de arroz de 100 ml
80 g de azúcar en bruto
2-2.5 cucharadas Miel de manuka con chile
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza integral
1/4 cucharaditas de escamas de chile rojo, tierra (opcional)
Método:
1. Pica el tomate y corta finamente la cebolla.
2. Agregue una perilla de mantequilla a una cacerola grande y sudo la cebolla hasta que esté suave
3. Agregue el tomate y una pizca de sal y copos de chile si lo desea.
4. Agregue los ingredientes restantes, revuelva para combinar. Lleve a ebullición y deje a fuego lento, descubierto durante 1 hora o hasta que el chutney se reduzca y se vuelva más oscuro.
5. Esterilice los frascos de vidrio sin las tapas, ya sea en un horno de 200 ° C durante 20 minutos o en un ciclo caliente del lavavajillas, o puede enjuagar bien y cuando aún está húmedo, coloque cada frasco en el microondas durante 20-30 segundos.
6. Llene los frascos a la parte superior, cubra con la película adhesiva y deje enfriar. Coloque las tapas y guarde en un lugar oscuro y fresco durante unas semanas antes de consumir.
Refrigerar después de abrir.
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