Ingredientes:
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas rasas de levadura seca
¼ de taza MGO 30 Miel de Manuka
1 cucharadita de sal
1 huevo grande
3 tazas de harina común
2 cucharadas de leche con 1 cucharadita de miel de Manuka mezclada
Colorante alimentario: rojo y amarillo
Cuerda para cocinar
Clavos enteros: 12
Método:
1. Vierta el agua tibia en un tazón grande para mezclar (el agua debe estar a aproximadamente 38-40 C) Espolvoree la levadura seca sobre el agua y revuelva ligeramente, dejar reposar durante 5 minutos.
2. Añadir la miel, la sal y el huevo al agua y la levadura, mezclar bien. Agregue las 3 tazas de harina y mezcle con una cuchara de madera hasta que se convierta en una masa.
3. Agregue la masa a una batidora eléctrica y amase con el accesorio de gancho para masa durante unos 5 minutos o amasar a mano durante unos 10 minutos o hasta que la masa tenga una consistencia elástica.
4. Engrase ligeramente un tazón grande y coloque la masa en el tazón. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas para que suba.
5. Una vez que haya subido, retire la masa y colóquela sobre una superficie enharinada. Amasar durante 1 minuto y dividir la masa en 12 porciones del mismo tamaño. Enrolle cada porción en bolas. Permita que las bolas descansen por otros 15 minutos. Precaliente el horno a 200 C y cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
6. Tome un buen trozo de cuerda, busque el centro y colóquelo sobre un rollo, dé vuelta el rollo y ate la cuerda, continúe colocando el Cuerda en diferentes ángulos y voltea el rollo hasta que tengas ocho secciones. Ver foto adjunta. Haz un agujero en la parte superior con un pincho e inserta un clavo.
7. Coloque los rollos en la bandeja forrada y agregue el colorante rojo y amarillo, revuelva hasta que se vuelva naranja. Cepille los rollos con la mezcla de leche coloreada y hornee en el horno durante 11-15 minutos.
8. Deje enfriar sobre una rejilla. Una vez enfriado, retire con cuidado el hilo.
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