Bolas de chocolate con manuka salado y mantequilla de maní

Ingredientes:
250 g de mantequilla de maní
½ taza de harina de almendras
½ taza de coco deshidratado (+ extra para enrollarlos al final)
1/3 taza Sal de miel de Manuka
1 cucharadita de esencia de vainilla
130 g de chocolate

Método:
      1.  Coloque la harina de almendras, el coco, la mantequilla de maní, la miel y la vainilla                         la esencia en un tazón grande y mezcle bien.

2. Derrita el chocolate y viértalo en la mezcla y continúe revolviendo hasta que se mezclen.
3. Tome cucharaditas colmadas de la mezcla y forme bolas. Vierta un poco de coco en un tazón y enrolle cada bola en el coco.
4. Refrigerar hasta que esté firme.