Ingredientes:
3 naranjas de sangre
1/3 taza de miel de manuka MgO 30
Mantequilla de 125 gm
1/2 taza de azúcar de colcha
2 huevos
2 cucharadas de cáscara de naranja (de las naranjas)
1 taza de sémola
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de comida de almendras (+ algunas cucharadas extra)
Método:
1. Tome una de las naranjas y ralle la corteza. Corta la naranja por la mitad y juzgue. Ponga a un lado el jugo y la corteza. Pele las otras dos naranjas y corte en círculos delgados. (Asegúrese de eliminar la médula blanca amarga de debajo de la piel).
2. Precaliente el horno a 180 ° C y engrase bien los lados de la lata del pastel, y desempolve con un poco de comida de almendras.
3. Coloque la miel en el fondo de la lata de pastel preparada y coloque las rodajas de naranja sobre la miel.
4. En una batidora eléctrica, críe la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos, y mezcle la corteza de naranja. Agregue lentamente los huevos, uno a la vez, latiendo después de cada uno hasta que se combine y luego mezcle el jugo de naranja.
5. En un tazón aparte, combine la sémola, el polvo de hornear y 1 taza de comida de almendras. Dobla suavemente los ingredientes húmedos.
6. Coloque la masa de pastel en la lata sobre la parte superior de las naranjas y suave con una espátula para asegurarse de que se distribuya de manera uniforme.
7. Hornee por aprox. 30 minutos o hasta que salga un pincho.
8. Deje que el pastel se enfríe en la lata, hasta que esté lo suficientemente fresco como para manejar y girar en una placa de servicio.
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