Gefülltes Schweinefleischfilet mit einer klebrigen Manuka -Honig & Chilisauce

Zutaten:

Für die Seiten
3 große Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Knoblauchsalz
20g Butter
1 großer Zucchini, geschnitten
1/2 rote Zwiebel
Flache Blattpetersilie oder Rakete zum Garnieren

Für das Fleisch
1 Chorizo, fein gehackt
100 g geriebene 4 Käseschmelze (oder welcher Käse Sie bevorzugen)
2 große Schweinefilets

Für die Soße
1 TL Sesamöl
1 EL gehacktes Knoblauch
1 EL gehackten Ingwer
2 Tassen Hühnerbrühe
3 EL, das Gold der Natur "ein süßer du" Manuka Honig mit Chili
1 EL Reisweinessig
1 EL Sojasauce
1 EL Tomatenpaste
2 EL kaltes Wasser
2 EL Maisflour

Methode

 1. Bei mittlerer Hitze kombinieren Sie Sesamöl, Knoblauch und Ingwer, umrühren Sie mit a Holzlöffel und 1 Minute verquirlen. Fügen Sie Hühnchenbrühe, Manuka -Honig mit Chili, Reisweinessig, Sojasauce und Tomatenpaste hinzu. Die Hitze nach oben drehen und zum Kochen bringen. Kombinieren Sie kaltes Wasser mit Maismehl und machen Sie eine Paste. In die kochende Sauce hinzufügen, rühren und sie sprudeln lassen, bis sie dick und klebrig wird.

2. Ofen auf 220 C. ein großes Tablett mit Backpapier auslegen. Kartoffeln in eine mikrowellensichere Schüssel mit 1 Tasse Wasser geben, locker abdecken und 4-5 Minuten lang auf dem hohen Kochen kochen. Wenn Sie fertig sind, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Kombinieren Sie Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauchsalz und Paprika. In einer einzigen Schicht auf dem Tablett anordnen. 35 Minuten braten.

3. Chorizo ​​und Käse in einer Schüssel kombinieren. Schneiden Sie die Schweinefleischfilets in der Hälfte und dann in die Mitte hinunter, um eine Tasche zu machen, um sicherzustellen, dass sie nicht ganz durchschneiden. Löffeln Sie die Mischung in die Filets und schützen Sie sie mit Küchenschnur.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und auf jeder Seite alle Seiten des Schweinefleischs für einige Minuten versiegeln. Insgesamt ca. 8 Minuten. Übertragen Sie die Filets in ein Backblech und kochen Sie sie mit den Kartoffeln im Ofen für weitere 10-15 Minuten oder bis sie durch gekocht und golden gekocht werden.

5. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zucchini und Zwiebel hinzu und braten Sie es bisher an. Stellen Sie die Sauce wieder vor, um sich wieder zu erwärmen. Fleisch und Gemüse auf eine Platte anordnen und garnieren. Mit der klebrigen Sauce servieren.