Erfahren Sie mehr über Manuka Honey

Manuka-Honig

Wenn so viel und so viele Behauptungen über Manuka -Honig gesagt werden, ist es leicht zu erkennen, warum das Thema dessen, was es wirklich ist, sowohl Interesse als auch Verwirrung wecken kann. Wir haben es geschafft, die unzähligen Artikel durchzusetzen, um seriöse Daten zu Manuka -Honig bereitzustellen, damit Sie über ein Produkt informiert werden können, das so im Geheimnis gehüllt ist.

Was ist Manuka Honey und warum ist es so einzigartig?

Manuka -Honig wird aus Bienen hergestellt, die die Art der Leptospermum -Pflanze bestäuben - besser bekannt als Manuka -Bush. In Australien gibt es 86 Arten der Pflanze, NZ hat ein Specie Scoparium. Der Manuka -Bush stammt aus Australien, ist sowohl in Australien als auch in Neuseeland beheimatet und kann durch seine reichlich weißen und rosa Blüten identifiziert werden.

Was den Honig selbst im Vergleich zu Standard -kommerziellen Honigs mit einer viskoeren Textur dunkler und dicker ist. Das Aroma hat florale, erdige und pflanzliche Noten erhöht, während der Geschmack eine mineralische Natur und Bitterkeit hat, die zu seiner Komplexität beiträgt. 

Manuka Honey wird seit Jahrhunderten von einheimischen Kulturen in Australien und Neuseeland eingesetzt. Diese Verwendungen erstreckten sich jedoch weit über die Fähigkeit hinaus, Lebensmitteln Geschmack und Komplexität zu verleihen. Sie glaubten, dass Manuka -Honig bei allem helfen könne, von Verbrennungen, Wunden und Infektionen bis hin zur Linderung von Gelenkschmerzen und Entzündungen.

Warum Manuka Honig?

Jetzt, da Sie wissen, was Manuka Honey ist, sind die nächsten Fragen „Warum“. Warum sollten Sie sich in einer Welt voller kostengünstiger, massenproduzierter Honighoneys mehr für Manuka-Honig ansehen?

Wegen dessen, was drin ist:

Alle Honig, einschließlich Manuka -Honig, enthält Wasserstoffperoxid. Während das nach etwas klingt, das vermieden werden muss, bedeutet es tatsächlich, dass Honig ein natürliches Antibiotikum ist. Wo Manuka Honig sich auseinander unterscheidet, enthält er natürlich auch hohe Methylglyoxalwerte („Mgo“)¹, was eine weitere wirksame antibakterielle Verbindung ist.

Wegen dessen, was nicht drin ist:

Manuka Honey unterzieht sich einem Testregime, das auf Verfälschung des Produkts prüft. Der Inhalt von Manuka -Honig wird identifiziert und klar angegeben, damit Sie wissen, was in jedem Glas ist. Leider kann dasselbe für viele kommerzialisierte Honigs nicht gesagt werden³. Viele weltweite Lebensmittelregulierungsbehörden untersuchen diese Honig nicht, was zu wiederholten Problemen führt, bei denen Verunreinigungen gefunden werden, in einigen Fällen auch illegale Antibiotika hinzugefügt werden, um den Effekt nachzuahmen, den echter Honig haben sollte. 

Unterstützung lokaler Imker zu unterstützen:

Da der Manuka -Honig nur aus Pflanzen in Australien und Neuseeland hergestellt werden kann, unterstützt jedes Glas von Manuka -Honig lokale Imker und Honigproduzenten. Damit besteht mehr Gewiss, dass ethische Praktiken zum Herstellen, Testen und Verteilen von Manuka -Honig verwendet werden.

Unterstützung der medizinischen Forschung:

Da das Problem der medikamentenresistenten Bakterien in der medizinischen Industrie weiter wächst, suchen Forscher über konventionelle Methoden hinaus, um neue Wege zur Bekämpfung von Bakterien zu finden. Medizinische Forscher sehen das Potenzial in Manuka -Honig zum Stunt -Bakterienwachstum und haben mit der Forschung begonnen, um festzustellen, ob medizinischer Honig hergestellt werden kann, um den nächsten Superbug abzuwehren².

Woher weißt du, dass du Manuka Honey hast?

Die australische Manuka Honey Association (AMHA) hat kürzlich Standards für die Qualifizierung und Identifizierung von Manuka Honey festgelegt⁴. Diese Qualifikation wird bald in Form eines Amha -Authentizitätsmarks für die Verpackung des zertifizierten australischen Manuka -Honigs vorgestellt. Das Markus der Authentizität bescheinigt, dass der Manuka -Honig, den Sie halten, alle AMHA -Anforderungen erfüllt, einschließlich⁵:

• Das Produkt wurde in Australien hergestellt und von einem unabhängigen zugelassenen Labor getestet.
• mindestens 85 mg/kg Methylglyoxal (MGO), wobei der genaue Wert manchmal auf dem Etikett gedruckt ist.
• Mindestens 50 mg/kg Leptosperin, eine einzigartige Verbindung, die in Manuka -Honig gefunden wurde

Das Urteil

Während die Welt darauf wartet, zu sehen, ob Manuka Honey der nächste große medizinische Game-Changer ist, ist es schwer, die bereits vorhandenen Vorteile ihrer Verwendung zu leugnen. Wenn Sie Qualität, ethisch und lokal produzierter Honig wünschen, sollte Manuka Ihre Anlaufstelle sein.

Verweise:

1. https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1
2. https://www.nhs.uk/news/medical-practice/bug-busting-properties-of-honey-assessed/
3. https://www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/
4. https://thewest.com.au/business/agriculture/genuine-manuka-honey-makes-its-mark-ng-b881096451z
5. https://www.manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/