Stuffed Pork Fillet with a Sticky Manuka Honey & Chilli Sauce

فيليه لحم الخنزير المحشو بعسل مانوكا اللزج وصلصة الفلفل الحار

المكونات


للجوانب
3 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
20 جرام زبدة
1 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح
1/2 بصل أحمر
بقدونس أو جرجير للتزيين

للحوم
1 Chorizo ​​، مفرومة ناعماً
100 جرام مبشورة 4 جبن مذابة (أو أي جبن تفضله)
2 فيليه لحم خنزير كبير

للصوص
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 كوب مرق دجاج
3 ملاعق كبيرة من Nature's Gold "A Sweeter You " Manuka Honey with Chilli
1 Tbsp rice wine vinegar
1 Tbsp soy sauce
1 Tbsp tomatoaste
2 Tbsp cold water
2 Tbsp cornflour

الطريقة

1. على نار متوسطة ، يُمزج زيت السمسم والثوم والزنجبيل ، ويُحرَّك بملعقة خشبية ويُخفق لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مرق الدجاج وعسل المانوكا مع الفلفل الحار ونبيذ الأرز والخل وصلصة الصويا ومعجون الطماطم. ارفعي النار واتركيها حتى الغليان. يُمزج الماء البارد مع دقيق الذرة ويُصنع عجينة. أضيفيها إلى الصلصة المغلية وقلّبيها واتركيها تغلي حتى تصبح سميكة ولزجة.

2. يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ، يُبطن صينية كبيرة بورق الخبز. ضعي البطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع 1 كوب ماء ، وغطيه غير محكم واتركيه على نار عالية لمدة 4-5 دقائق. عندما تصبح جاهزًا ، صفيها واشطفها بالماء البارد. امزجي البطاطس وزيت الزيتون وملح الثوم والفلفل الحلو. رتب في طبقة واحدة على الدرج. شوي لمدة 35 دقيقة.

3. يُمزج الكوريزو والجبن في وعاء. اقطع شرائح لحم الخنزير إلى نصفين ، ثم إلى الأسفل في المنتصف لعمل جيب ، مع ضمان عدم القطع بالكامل. يُملأ المزيج بملعقة في الشرائح ويُثبّت بخيوط المطبخ.

4. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُغلق كل جوانب لحم الخنزير لبضع دقائق على كل جانب. إجمالي 8 دقائق تقريبًا. انقل الشرائح إلى صينية خبز واطهيها في الفرن مع البطاطس لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.

5. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكوسة والبصل ويُقلى حتى ينضج. قدم الصلصة للتسخين مرة أخرى لتسخينها. رتب اللحم والخضروات في طبق وزينها. تقدم مع الصلصة اللزجة.


اترك تعليقا

يرجى ملاحظة أنه يجب الموافقة على التعليقات قبل نشرها

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.