المكونات - كيك
1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مختلطة
نكهة 1 برتقالة
170 جرام زبدة ، مفرومة
½ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عسل مانوكا MGO 30
3 بيضات
¼ كوب حليب
كوب جوز مفروم.
المكونات - شراب
½ كوب سكر
½ كوب عسل مانوكا MGO 30
90 مل ماء
1 ملعقة صغيرة عصير من برتقال مبشور.
الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ورش وصفي قالب كيك بقياس 9 بوصات مربعة
2. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والتوابل المختلطة وبرش البرتقال إلى وعاء واخلطيهم.
3. في الخلاط ، على كريمة عالية الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وكريمة. يضاف عسل المانوكا ويخلط حتى يتجانس.
4. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفق بعد إضافة كل بيضة. نضيف نصف خليط الدقيق ونصف الحليب ونخلط على نار عالية لمدة دقيقة. كرري العملية مع باقي خليط الحليب والدقيق.
5. ضعي الخليط في صينية الكيك المجهزة وامزجيها حتى تتجانس. خبز تقريبا. 40 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا عند إدخاله. (اقلب الكعكة في منتصف عملية الطهي للحصول على لون موحد في الأعلى.)
الشراب:
1. يُمزج السكر والماء والعسل في قدر. ينضج لمدة 5 دقائق حتى يذوب.
2. أضف عصير البرتقال ، واترك الخليط حتى يغلي ، ثم اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى.
3. أضف بعض الثقوب إلى الكعكة الدافئة باستخدام عود أسنان أو سيخ ، ثم صب شراب ساخن فوق الكيك. بمجرد أن تبرد الكعكة ، تقطع إلى مربعات أو أشكال ماسية وتقدم.
(لذيذة مع الكريمة المخفوقة.)
اترك تعليقا