المكونات:
2.5 كجم من كتف الخنزير منزوع العظم
200 مل صلصة الباربكيو
4 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة من ذهب الطبيعة عسل مانوكا مع الفلفل الحار
1 Tbsp Worcestershire Sauce
2 ملعقة صغيرة من توابل الهامبورجر
الملح والفلفل
كعك البريوش
سلطة أو كولسلو
الطريقة:
1. ضعي لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء وتبليه بالملح والفلفل. ثم افركي بهارات الهمبرغر.
2. أضيفي كل الصلصات والعسل في إبريق وقلبي حتى يتجانس.
3. صب الصلصة فوق لحم الخنزير وقلبي قدر الطهي البطيء على نار منخفضة واطهي لمدة 8 ساعات - دهنها أحيانًا بالصلصة التي تحيط بلحم الخنزير.
4. للتحقق لمعرفة ما إذا كان قد نضج ، قم بتشغيل شوكة على طول لحم الخنزير وإذا كان يتم تقطيعه بسهولة باستخدام شوكة ويكون طريًا للغاية فهو جاهز.
5 افرم اللحم بشوكتين وقدميه على الخبز مع اختيارك للسلطة.
اترك تعليقا