عسل ، راحة حلوة بواسطة فيتامين بي

طوال الوقت ، تحول أسلافنا إلى العسل لدعم أجهزة المناعة الخاصة بهم ، والتعافي من الإصابة والحفاظ على صحتهم وحيويتهم. على الرغم من أن العلم الدقيق حول كيفية قيام Honey يوفر بمثل هذا النطاق الواسع من الفوائد الصحية لا يزال موضوع الكثير من الأبحاث العلمية ، فإن ما نعرفه هو أن هذا الطعام الفائق الحلو كان دائمًا هناك عندما نحتاج إليه.

على الرغم من أنه من المغري التفكير في هذا العلاج اللزج المألوف باعتباره طعامًا بسيطًا ، إلا أنه في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. كل عام يحفر العلماء في كيمياء هذه المادة الرائعة حيث يحاولون معرفة بالضبط كيف يقدم هذا الرحيق الحلو ما يبدو أنه قائمة متزايدة من فوائد الصحة والرفاهية.

تشير التقديرات إلى أن العسل يحتوي على ما لا يقل عن 180 مادة كيميائية مختلفة بما في ذلك الفركتوز المعبأة في الوقود (38 ٪) والجلوكوز (31 ٪). في حين أنه من المغري التفكير في هذه السكريات البسيطة على أنها مهمة معتدل فقط من حيث التئام الجلدي ، إلا أنها تلعب ، في الواقع ، دورًا رئيسيًا في حماية الحاجز وإدارة الجروح ، ليس أقلها من خلال خلق بيئة معقمة حول المنطقة المربحة. عادةً ما تربط حلول السكر مثل هذا أي مياه مجانية بحيث لا يمكن أن تزدهر الميكروبات بينما ، في نفس الوقت توفر خزان رطوبة أساسي بالقرب من الجلد حتى لا يجف الجرح. يمكن للمرء أن يفكر في هذا باعتباره إسفنجة ذكية لا تطلق إلا ما تحتاجه ، عند الحاجة ، موازنة الترطيب مع حماية الميكروب.

تبين لنا نظرة فاحصة على كيمياء السكر في Honey's Honey أنه على الرغم من أن الفركتوز والجلوكوز يفسرون أكبر جزء من الكسر بمعنى الحجم ، إلا أنهما مدعومون ببعض السكريات الطفيفة المهمة والمثيرة للاهتمام التي تزيد عن وزنها من حيث الفوائد الصحية ، أحد هذه السكر هو laminaribose.

laminaribose هو disaccharide مع خصائص مطهر. إن المكونات المطهرة تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، وبالتالي فإن وجود هذا ، إلى جانب القدرة المرتبطة بالمياه للسكريات الرئيسية ، يساهم في عمل العسل كعامل واسع النطاق المضاد للميكروبات عند تطبيقه موضعيًا وعند تناوله.

سكر آخر مثير للاهتمام هو trehalose ، أو "السكر القيامة". إنها قدرتها على حماية الخلايا من البيئات القاسية بما في ذلك الضغوطات البيئية مثل الأضرار المؤكسدة والجفاف ودرجة الحرارة القصوى لفتت انتباه أخصائيي التغذية والكيميائيين التجميليين في جميع أنحاء العالم.

تم العثور على خصائص مضادات الأكسدة الطبيعية من trehalose لتقديم مستوى من الأشعة فوق البنفسجية والتلوث وحماية المهيجة عند تطبيقها موضعيا. على مستوى أعمق ، يمكن لهذا السكر حماية الأنسجة الضامة من الجفاف ، وهي خطوة مهمة في إنتاج الكولاجين والتي بدورها تساعد على تسريع وتثبيت التئام الجروح في الجلد التالف. عند تناولها ، توفر مضادات الأكسدة الدعم للجسم لمحاربة العدوى وتقليل الالتهاب الخلوي. تلعب الوجبات الغذائية المضادة للأكسدة دورًا أساسيًا في دعم نظام المناعة لدينا وتقليل آثار الضغوطات البيئية والداخلية. الالتهاب الناجم عن الأكسدة قبل الأوان من خلايانا ويتركنا عرضة للمرض ، لذا فإن أي شيء يمكننا القيام به لزيادة تناولنا المضاد للأكسدة مفيد لصحتنا العامة ومرونة وحيويةنا.

لا تأتي سعة مضادات الأكسدة في Honey من السكريات ، كما أن العسل يحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من مركبات الفلافونويد الفينولية التي العديد منها من أدوات التبريد الحرة القوية التي تعمل معًا لحماية الجسم من الإجهاد وتقليل الالتهاب.

الفلافونويد هي مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المشتقة من النباتات وهي مسؤولة عن إعطاء الفواكه والخضروات ألوانها المشرقة والمتنوعة. في العسل ، تنشأ الفلافونويد من الرحيق الذي يتغذى النحل على أن نطاق الفلافونويد الفينولي الموجود في العسل يختلف حسب المكان الذي تبرز فيه النحل.

في حين أن اتباع نظام غذائي غني مضادات الأكسدة هو فكرة جيدة دائمًا ، إلا أن المتخصصين الطبيين والعلماء الأبحاث بدأوا في فهم تفاصيل كيفية مساعدة مضادات الأكسدة في شفائنا من الالتهابات الفيروسية.

منذ فترة طويلة يقدر العلماء الدور الذي يلعبه الإجهاد التأكسدي في تطور التهابات الفيروس داخل البشر والحيوانات الأخرى. تنشط الفيروسات التي تمت دراستها بروتينات اتصال الخلايا المناعية أجسامنا (السيتوكينات) مما يؤدي إلى زيادة عدد العدد لمحاربة العدوى. في حين أن هذا استجابة مفيدة ومنطقية للغاية للهجوم أو التهديد ، فإن بعض الالتهابات الفيروسية يمكن أن تؤدي إلى ما يعرف باسم العواصف السيتوكينات التي هي في الأساس رد فعل مفرط من خلال استجابة الجسم التهابي. الالتهاب هو وسيلة طبيعية يحاول الجسم تطهير الأنسجة الميتة والتلف وإصلاح الأنسجة. ومع ذلك ، عندما تتوافق هذه العملية إلى مستوى لا يمكن السيطرة عليه ، وخاصة حول الرئتين ، فقد تصاعد ضائقة الجهاز التنفسي.

أصبح مصطلح "عاصفة السيتوكينات" يستخدم على نطاق واسع خلال اندلاع الأنفلونزا H5N1 (أنفلونزا الطيور) لعام 2013 وأثار بحثًا في مجموعة من استراتيجيات العلاج المناعي ، بما في ذلك استخدام المنشطات والعلاج المناعي والأعشاب والعسل. في حين أنه من المخادع أن نقترح أن العسل يمكن أن يمنع هذا النوع من الخلل المناعي من النمو ، فقد وجدت العديد من الدراسات أن العسل لديه عمل قوي للغاية مضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات. في حالة عدم وجود أي جانب كبير (بخلاف الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد والذين لا يستهلكون العسل) ، يقدم لنا العسل طعامًا منطقيًا وظيفيًا منخفض الخطورة و/أو أدوية موضعية نتحول إليه خلال فترات من خطر الإصابة بالفيروسات المتزايدة كما هو الحال خلال مواسم الأنفلونزا العادية أو خلال الأوقات التي تتعرض فيها أجهزة المناعة لدينا للخطر. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك العديد من الدراسات التي تؤكد ما عرفته جدتنا دائمًا ، أن كوبًا ساخنًا من الليمون والعسل يفعلون أكثر لتهدئة حلقك وتهدئة سعالك أكثر من المضادات الحيوية التي يمكن أن تفعلها على الإطلاق.

سواء أكان وضعت موضعيًا أو يتناول كجزء من اتباع نظام غذائي صحي ومضادات الأكسدة ، فإن العسل هو وسيلة معقولة ومنخفضة الخطورة لدعم أجهزة المناعة لدينا مهما كانت الحياة التي ترميها إلينا. مزيج من Honey من الفعالية المضادة للميكروبات واسعة الطيف بالإضافة إلى الإجراء المضاد للالتهابات الذي أثبتت جدواه يجعل هذا عنصرًا لا بد منه في كل خزانة طبية عائلية. من المريح أن نعرف أنه مهما كان العالم الذي يرميه ، فإن فيتامين بي لديه ما يقدمه.

لأفضل ما في شفاء الجروح ، ألق نظرة على حزم إصلاح بشرتنا في نقاط القوة ، MGO 514 Skinfix Pack أو متاح الآن MGO 1000 SkinFix Pack.

مراجع

"العاصفة" المناعية المميتة الناجمة عن التهابات الأنفلونزا الناشئة. https://www.sciencedaily.com/releases/2014/02/140227142250.htm

تأثير عسل Manuka على السيتوكينات DHL-60 ، والكيميائي ، وإطلاق إنزيم مصفوفة في ظل ظروف الالتهابات.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6594701/

العاصفة السيتوكين من الأنفلونزا الشديدة وتطور العلاج المناعي.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711683/

الآثار الفيروسية المضادة للفلوينزا للعسل في المختبر: النشاط العالي المحتمل لعسل مانوكا.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24880005

العسل كدواء محتمل مضاد للأكسدة: نظرة ثاقبة على آلية العمل الجزيئية.
https://www.hindawi.com/journals/omcl/2018/8367846/

العسل ، وليس المضادات الحيوية ، الموصى بها للسعال.
https://www.nhs.uk/news/heart-and-lungs/honey-not-antibiotics-recommended-coughs/

أحماض الفينول والفلافونويد ملامح العسل التجاري من مصادر الأزهار المختلفة والمصادر الجغرافية.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2019.1579835